浪费的美国人，绝对不能追捧的西方生活方式
前言：
一转眼就周末，分享一些美国生活类的唠嗑。（周末话题也就轻松一下，但还是写很多。）
全球努力对抗气候变暖，上周小川川却一声令下退出巴黎协定，应《新快报》这期“世界观”专栏介绍了美国真实生活里的环保行为——《浪费的美国人》（
这篇真不是因为适应时势，而硬要讲些外国不好的地方，其实西洋生活方式，也不尽然全是好的，起码就环保方面，国内超市5毛一个塑胶袋，爹妈的教育吃饭不留一粒米，这些环保举措都处于世界前列 。
当人家问我，在美国生活以来最不喜欢美国哪一面，那一定就是“浪费”。
（百万摄于贝果餐厅TAL Bagels ，你看食物随便拍都那么好看，却不知道店家可能为了“精选”出好看的部分，而丢掉了“影响造型”的食物大部）
百万到美国前总见美国的电视上充满各种环保组织，时时为改变环境呐喊，这股热情真是令人感动，但到了美国真是大跌眼镜：怎么普通的美国人可以那么浪费 ！
“推广环保、节约能源”的口号喊得再响亮，回到真实生活中，又不得已对现实做出妥协。
真是要花很长时间，才能适应美国“浪费”的节奏。
朋友移民美国后先是在餐厅找到工作，告诉我最让他不能接受的是每天餐馆里的大量浪费， 大约40%进厨房的食材都被倒掉， 让从小受教“粒粒皆辛苦”文化的他每天都受到良心指责。
（有4成的食物在从农场到餐桌的过程中被美国人浪费）
就像你在美剧《地狱厨房 》看到的那样，扇贝、牛排没做好，直接整盘倒垃圾桶……美国对食物的浪费程度令人惊叹，为了呈现食物的最完美状态，许多卖相不好的食物在煮之前就已失去成为食材的资格，还有为了体现中产精细质素的生活，蔬菜和肉只吃某个部位，这样用不到的食材就全部给扔了 。
(美国还有这样的公益广告，解释长得怪异的食物也是食物 ，也要得到公平的爱，社交平台的热门标签是 #LOVEUGLYFOOD ，真是醉了）
他哀叹这些被浪费的食材，就倒进垃圾桶里活生生地等腐烂，相比之下，我国对剩菜剩饭利用率还很高，有些会拿去喂猪，进餐馆吃饭的人，也会习惯把剩菜打包走。
也不只是朋友的餐厅才是这么例外，举凡卖相相当好的餐厅，他们在把菜肴举出来之前，肯定经过一番甄选，特别是现在的社交媒体打卡时尚直接链接免费口碑宣传，食物卖相好，才能得到更多的人铺社交媒体与点赞。
（环保公益广告，也多次围绕丑陋的食物为题，求餐厅不要抛弃，美国人啊，你的心不会痛。）
一些咖啡厅与面包铺，晚上临关门那十五分钟，可能会将即日卖不去的面包蛋糕随街派给经过的人，但更多的是“资本主义剩余价值”作梗，就是不肯送人，百万亲眼看到，他们即时把这些面包给扔了。那一刻，课本里的“剩余价值”，就发生在眼前，好惊叹。
美国人还很爱办PARTY，用的都是一次性用品像餐刀丶餐勺丶纸杯丶盘子等餐具，也没有打包回家的习惯，结束后总会丢掉几大袋垃圾，就像他们平时在餐厅进餐那样，准备的食物量总大于食量，以致于吃不完的都被丢掉。
所以也难怪美国化学理事去年出的研究报告说，美国人一年浪费的食物高达1650亿美元，相当于每个美国人每年浪费500多美元的食物 ，而美国政府估计每年浪费食物超过900美元。所以一点也不奇怪，为什么美国人口占全球的5%，但却生产了全世界25%垃圾。
在能源方面的浪费更是让人心疼，因为电费太低廉一般都包进租金里，像百万的房租就是一笔过，不需要再交水电费。
你说利民啊，多好，可是这样的结果就导致了能源大浪费。
不管是自家住的还是办公室，24小时到处开灯的情况随处可见。去到哪儿，灯开到哪，都不会关，作为一名从小就被灌输“要节约用电，随手关灯”的中国人，要花很长时间才能消化见到到处灯火通明整日整夜而燃起的罪恶感 。
熄灯一小时？让我回忆一下迄今为止是否有见过曼哈顿的夜晚不亮的时候……是没有的。
（美国的办公楼或私宅，总是保持24小时开灯，这样也塑造了美国大部分城市的夜景）
夏天24小时开放的空调更是随处可见， 室温多低于24度，即使一个人不在家，空调依然运转。
百万去年装空调，屋主来的时候我正要出去，就让他自己装去了，结果十个小时后进房间，一阵冷气扑面而来，才知道屋主装好后就一直开着冷气，他真的没有“省电费”把我给吓着了，这和以前老爷爷老奶奶去百货公司蹭冷气的风格（百万去办公室蹭冷气的风格）完全不同，心真的会痛。
商场丶办公楼丶酒店和公寓等场所，空调一年四季开放，美国人说，那是为了“吸湿”，有时还真觉得美帝电费应该收高些，这样才能保护环境 。
至于像汽油这类能源，美国本身就是一个建立在汽车轮子上的国家，平均每个家庭都会有两到三辆汽车，外出都用车代步（纽约除外） ，还多选择买类似皮卡和货车这些大排量的汽车，隔条马路走过去就可以的，也一定要出动车，总之啊，美国人在汽油上的极度浪费也是“罄竹难书”。
所以你有理由相信，为什么小川川会一直认为“环境变暖是骗局”，许多的美国人也会继续跟着他坐在24小时的空调房内说，环境并没有恶化。
在美帝这种大浪费的环境里，最可怕的是这些不良习惯还会影响你，对环境保护坚守的力量是那么微小。
我最烦的是，每次商场购物来，起码有十几二十个塑料胶袋，基于售货员完美周到的服务（收银台有小费打赏制度），于是生鲜分一袋，肉类分一袋，生活用品又按品类分，怕穿了还给你再套两袋。
在这么周到的服务环境里，哪怕自备环保袋，很快会被殷勤的塑料袋吞噬了。
你可能会庆幸，美国胶袋不用钱，真利民啊，可是当你看到你那口口声声爱惜环境、去哪里都要随手关灯的环保先锋日本邻居，在美国住久了，也会将十几二十个超市随附的塑料袋潇洒地团一起丢垃圾堆，不分类 ，你就会心想，大事不妙。
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周末专栏：美帝生活安全法则，不上陌生人的车就可以了吗？
前言：
百万回归了！
六月忙学业，一些人与事也让人好生倦怠，所以拿了两周时间到芝加哥深度旅行并调整自己，出稿非常有限，怠慢了各位，感谢你的理解，还没有取关！
一回到工作状态就感到满腔热血，准备大写特写一批稿。
旅行是如此地好，把我倦怠的心与茫然的情愫给收拾了。
上个月美国发生了轰动中美两国的
章莹颖绑架案 ，牵系众人心，
然而截至目前为止，还未有失踪者消息，
刚好这段时间我都在芝加哥，
与失踪案发地点同属伊利诺伊州，
当地民众也是比较关心该案的跟进。
虽然嫌犯在押不得保释，
但根据目前所掌握的证据来说，可能结果会不太乐观 。
望群众力量能继续发酵，施压于警方，尽快找到失踪者。
至于对新闻作者，恳请不要公布太多嫌犯犯罪手法揣测，
比如有公号特意
翻出嫌犯常上的教导如何绑架的变态网站，
图文并茂地演示了如何入会、介绍了一番嫌犯养成计划，
这吸流量的白痴行为，其实是教导犯罪了啊。
在美国生活了一段时间，确实觉得我国是一处清流，
然而国内的安全感也容易让人掉以轻心，
就国人在美国生活安全问题，
百万应《新快报》“世界观”专栏的邀约，
发表了《住过纽约哈林区，去哪都不叫事儿》
（7/6/2017-新快报-国际世界观）
也顺便聊聊美国生活的基本安全认知。
在失踪案事件发生后，许多人用在国内生活经历的视角
分析美国生活保全方案，
防备与小心是真的 ，
但也要融合美国文化现实元素。
比如大多数行文都会说，
不要上陌生人的车，
也将章莹颖失踪一事怪罪到她轻信陌生人，
其实我对比了一下现实情况，
若我知道对方和我同校，长得又不像犯罪分子，
在当时很赶时间，快迟到的情况下，
我也会上陌生人的车。
在美国这个搭便车文化盛行的国度 ，
路上捎上人，或者用拇指拦车太常见了。
你可以拒绝，完全不要因为对方面善而上车。
你可以继续等巴士，
美国的公交站点少，班次少又绕，司机有时靠站不停，
比如在洛杉矶我从一个角到另一个角，
若车行时间只需1小时，
我搭巴士，在衔接完美的情况下却需要3小时。
而且美国巴士都很长，
也是流浪汉、精神有问题人士集中的地方。
不要以为坐在车头就万事大吉了。
可以叫UBER？
别以为美国会像我国那样UBER、滴滴、共享单车随便有呀，
我在芝加哥城叫了一部，等了半小时才到。
所以，你觉得在你的那个环境，
搭陌生人的便车危险，
还是一个人在荒无人烟的地方行走更危险？
我觉得还是在荒无人眼无摄像头的地方遇难指数更高咯。
（毕竟上车后，还有可以防备的，后面讲）
总结一：在美国生活，要尽量自己买车租车。
再来说说美国的大社会环境。
来美国的人，需要知道：
大部分的城市与地区活动都建立在车轮子上，
只有纽约及旧金山的地铁系统比较方便，
其它城市没有车就像没有脚 ，都是大农村 。
美国人注重生活素质，一般都选择住在郊区外。
离开了Downtown（市中心）的高楼大厦，
到处都是乡村风情，荒野无人，
你在电视上看到美国生活五光十色、夜夜笙歌，
哪里都星光熠熠，
那只有纽约时代广场与拉斯维加斯、洛杉矶好莱坞
像国内那种午夜烤串，到处都是人的情况，
美国大多数城市只有国庆日做得到。
大部分地区的餐厅只营业到晚上8点，
类似7-11便利店的店员，一般柜里有枪。
而Downtown（市中心）、金融区你以为最安全吧？
其实人下班后就回郊区的家了，
市中心就成了死城，只剩下犯罪分子、流浪汉和游客。
纽约的华尔街如此，旧金山的Downtown也如此。
（以下这种盛景只在川普时代发生）
上周我在芝加哥著名景点云门公园（位于市中心）
晚饭 ，八点多。
这里最多人，最热闹，最多警察了。
三个年轻的黑人站在我面前，对着我微笑，
在我面前把我的包包“拿”走，
好在反应快没有得逞，
和服务员说，服务员只是哦了，早就习以为常。
报警？不是说过很多遍，美国警察很忙 吗？
没尸体、没流血，都懒得理你。
（百万美漂记 | 没有卡戴珊的命就要学会吼）
总结二：晚上别出门，市中心最危险。
所以在美国，才永远禁不了私人枪支 ，
这又是与我国优良隐忍文化完全相反的一面。
在我国，安全环境住久了会迟钝，
丢东西找警察，被害找警察，总是习惯于“事后”保险，
也很少人有受过专业的自卫防暴训练，
甚至在案发时往往因为反应迟钝而被迫吃亏。
这跟美国的教育不一样，
美国教育在主动还击，
惹老娘，先干一票漂亮的自保。
你不要看到美国枪击案新闻就跟着圣母婊说美国应该禁枪，
我国成长环境永远没有用手枪才能自保这一课。
像亚利桑那州地广人稀，
可能邻里之间相隔50里，
有坏人闯入怎么办？
等你报警警察来到可能失血过多翘辫子了，
最有效的方法就是拿起枪怼它，
美国法律里击毙私人物业闯入者属拥枪自保，
不犯罪。
所以亚利桑那州、Texas州这种红通通、充满热血的州，
一个二个腰上都别枪，连厨房下厨都不会解下枪带。
芝加哥则弱很多，大多数建筑物都不允许带枪入内。
（但是建筑物外是可以持枪的呀，有证的话）
枪不只属于变态杀人狂，不只是犯罪道具，
它还是自卫的武器，
是气势，是预防犯罪的工具。
美国坏人干嘛专找亚裔动手，
就是亚裔够乖，唯唯诺诺，被欺负了还点头微笑。
拿把枪，老子不是吃素的。
所以很多教条上说的，在包包里放胡椒喷雾，
你确定事发的时候你足够灵敏，拿得出用得上？
直接放一把枪（可以是逼真玩具枪）
柄直接露外面，说话里带些腔调，
上陌生人车以后，聊聊枪，聊聊过往英雄盛事，
就是不要太过被人赶下车了。
总结三：要有枪，谈话有气势。
最后，来看看我这篇专栏内容。
出了地铁但见一架被拆得只剩骨头没了两轮子的单车,欢迎你来到纽约哈林区。
这里曾经是纽约曼哈顿最危险的地带 ,
集聚了一批混混、黑帮,
上世纪八九十年代最盛行的说法是,
千万别在通往哈林的地铁上睡着,
否则你醒来会发现自己身上一丝不挂,
全部财物衣物都将不知所终。
虽然现在的治安已经大大改善,
警车经常巡逻,每天在你面前上演捉拿小喽啰的戏码,
但仍然会有“能在纽约哈林区居住,
到全世界住都没有问题”的说法。
百万就住在这个地方，曼哈顿的租金最便宜。
每次提起，都能让国内同胞花容失色。
每天从躺着失业游民的地铁楼梯上来,
你会不由得抓紧包包;
乞讨者在你身边经过伸长了手,
偶尔也会突然冲到你面前吼一声,“给我一点钱”。
而你所做的是面不改色继续走自己的路,
你有任何被吓到的表情或者犹豫的表现,
都能暴露出你不是本地人。
在纽约被偷过两次的我,
无论是从保安还是从警察口中
都了解到一个“残酷”的事实:
亚洲人特别是女性一向是当地犯罪者的目标,
为什么?因为亚洲人
特别是女性被抢了被偷了后反应迟钝,
也不敢吭声,甚至可能因为语言问题而不去报警。
还好,在纽约哈林住久了,
自然得出自我保全的经验,
无论到美国哪个城市我都遵从它,而且非常有用。
第一:不要穿得像游客,或把游客标签“打”在自己脸上。
美国人生活法则之一,
就是钱包里从不装超过30美元现金,
这样万一被盗被抢也不算损失很大。
游客是最被犯罪者注意的目标,
因为他们身上可能都会有不菲的财物,
打劫或抢掠游客总不至于空手而归。
而辨别游客首先就是看眼神:
游客的眼神里总充满好奇、迷茫。
为了不显示自己是游客,
比较忌讳拿着纸质地图
边照着街区边左望右看,
这不是在脸上写着“抢我”吗?
拿出手机地图查路线,
或找穿着比较“中产”的路人问方向。
第二:手机放包里,钱财不外露。
亚洲小伙伴们一出门玩就喜欢拍照打卡,
隔两三分钟就拿出手机刷刷朋友圈看点赞。
这都是非常危险的动作,
因为你的手机很可能被飞车党抢走,
或者也可能因为过于集中精神在手机
忽略了包包正在被偷，
包包有拉链一定就拉上。
第三:上陌生人的车,要留下痕迹。
如前文所说，最有效的方法是：持枪。
做不到的话，就手持喷雾进车 吧。
（有没有厂商生产一头是保湿喷雾，一头是胡椒喷雾的产品呢？）
在美国搭顺风车旅行是一种文化,
这个不是我们说,
“不要上陌生人的车”就能保证安全的。
在美国大多数城市没有车就等于没有脚,
你在公路或四处无人的街区游荡其实比你找陌生人搭车还更危险。
在搭车前,记下车牌,留下自己的痕迹。
路上会经常遇到好人说给你搭一程,
如果无法拒绝好意,
所在地区又真是荒郊没法打车,
那么把车牌记下发给好友,
一路要跟司机交谈,知道对方背景出身,
（嗯，加个FACEBOOK啥的，
告诉朋友，若我出啥事，
记得翻墙 找Facebook上最新加的人啊）
另一方面也要跟进GPS,
把握自己的路线,同时跟手机里的好友交谈,保持同步。
若你电话交谈的话，其实司机很难在此时动手。
（但一边聊电话，一边查GPS，那最好是两部手机 ）
现在不是很流行手机直播吗?
就大大方方地跟司机说,我在手机
直播我的旅行过程,这样就很自然地留下痕迹了。
最后，附赠男同胞们自卫法则 ：
若美国刚认识的女性朋友喝醉倒在你怀中，
送她回家后不要想着上去“喝咖啡”啊，
到达门卫处时最好拉着门卫一起把她送上门，
否则要留下自己进门那刻时间，不要超过5分钟呀。
（新快报电子版，版权所有，可以转发，未经许可，请勿转载）
最后，来自搜狐的好消息
不负大家众望，6月排名无论周榜还是月榜，“蔡百万”都位于时尚分类第一位 。由衷感谢各位支持，比心！
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